В последние годы в структуре валовой продукции сельского хозяйства на ведущее место выходит продукция животноводства, занимая две трети объема. Этому способствовало стабильное динамичное развитие отрасли и соответственно увеличение объемов производства продукции.

 1. Тенденции развития животноводства

 Животноводство в области является одной из важнейших отраслей сельскохозяйственного производства. В последние годы, когда в растениеводстве отмечалась нестабильность, и в отдельные годы было допущено сокращение производства, в отрасли животноводства сохранялась тенденция стабильного роста. По предварительным расчетным данным в 2008 году валовая продукция сельского хозяйства области к уровню 2007 года составила 88,6%. При этом продукция животноводства увеличилась на 2,0%, продукция растениеводства сократилась на 32,7%. Объем валовой продукции животноводства в действовавших ценах составил 79,8 млрд. тенге, или 68,6% всей продукции сельского хозяйства.

Несмотря на продолжающийся рост производства в животноводстве, темпы прироста в последние годы несколько снизились.

 

Темпы прироста валовой продукции животноводства
во всех категориях хозяйств*

 * 2008 год – предварительные расчетные данные

 

Основными производителями животноводческой продукции в области остаются личные подсобные хозяйства населения, доля которых в 2008 году составила 70,7%, сельхозпредприятиям и крестьянским хозяйствам принадлежало соответственно 12,3 и 17,0% продук-ции. В последние годы отмечается тенденция сокращения доли хозяйств населения в объемах валовой продукции животноводства, увеличение доли сельхозпредприятий и крестьянских хозяйств за счет более высоких темпов развития. Однако процесс этот идет медленно. Так, за период с 2000 по 2008 годы доля сельхозпредприятий увеличилась на 1,2 процентного пункта, крестьянских хозяйств – на 9,4 п.п., соответственно доля хозяйств населения сократилась на 10,6 п.п.

В хозяйствах населения доля продукции животноводства занимает около 70%, в сельхозпредприятиях и крестьянских хозяйствах – половину объемов сельскохозяйственного производства.

Рост объемов производства продукции животноводства достигнут за счет увеличения стада скота и птицы и повышения его продуктивности, но в большей степени за счет первого фактора. Сокращение темпов роста стада скота и птицы в хозяйствах области привело к снижению темпов роста продукции животноводства.

 

Темпы роста стада скота и птицы (в условных головах) и валовой продукции животноводства (в процентах к предыдущему году)

 

2. Наличие сельхозживотных в хозяйствах области

 В хозяйствах области рост стада сельскохозяйственных животных продолжается 10 лет. За период с 1999 по 2008 год увеличение в переводе на условное поголовье составило 1,7 раза. Значительный рост численности скота во всех категориях хозяйств наблюдался в 2002 и 2003 годы, когда прирост составлял соответственно 8,2% (61,2 тыс. условных голов) и 9,6% (77,1 тыс.). В последующие годы темпы прироста снизились и в 2008 году составили 1,6%.

В последние годы отмечался рост поголовья всех видов скота и птицы (кроме стада свиней). Более высокими темпами отмечалось увеличение поголовья лошадей, овец и коз, их численность за пять последних лет увеличилась на треть. Продолжался ежегодный рост поголовья крупного рогатого скота. Тенденция изменения поголовья свиней не постоянна: увеличение численности сменяется сокращением. На начало 2009 года к уровню 2005 года сокращение численности свиней составило 14,3%.

За прошедший год в хозяйствах области отмечено увеличение поголовья овец и коз на 118,2 тыс. голов (5,8%), лошадей – на 12,4 тыс. (7,2%), крупного рогатого скота – на 1,5 тыс. голов (0,2%). В то же время численность свиней сократилась на 23,7 тыс. (20,7%), птицы – на 123,8 тыс. голов (3,7%). В переводе на условное поголовье стадо скота и птицы увеличилось на 16,8 тыс. голов (1,6%).

 

Численность скота и птицы во всех категориях хозяйств на начало года

тыс. голов

	2005	2006	2007	2008	2009	2009 в % к
						2005	2008
Крупный рогатый скот	706,0	734,8	754,9	764,1	765,6	108,4	100,2
в том числе коровы	302,8	312,0	318,6	321,0	324,3	107,1	101,0
Овцы и козы	1587,7	1762,7	1938,3	2055,1	2173,3	136,9	105,8
Свиньи	106,0	104,3	118,1	114,5	90,8	85,7	79,3
Лошади	140,5	149,6	163,8	171,7	184,1	131,0	107,2
Птица	2830,8	2877,6	3011,5	3355,1	3231,3	114,1	96,3

 

 

На начало 2009 года в хозяйствах области содержалось 0,4 тыс. голов верблюдов (100,0% к уровню 2008 года), 10,6 тыс. маралов и оленей (100,0%), 8,0 тыс. кроликов (73,4%) и 36,3 тыс. пчелосемей (97,3%).

Основная доля (53,9%) в структуре стада по-прежнему остается за крупным рогатым скотом. Значительную долю занимают также лошади (16,8%), овцы и козы (19,9%). В структуре прочих видов скота 95,6% составляют маралы и олени. Данный вид скота содержится в хозяйствах 7 регионов, из них 59,2% - в хозяйствах Катон-Карагайского района.

Рост стада сельхозживотных послужил увеличению поголовья продуктивного скота и птицы. В 2008 году в сравнении с уровнем предыдущего года в хозяйствах области среднее поголовье дойных коров увеличилось на 0,6 тыс. голов (0,2%), среднее поголовье кур-несушек - на 4,2 тыс. (0,3%), овец, подлежащих стрижке, - на 95,2 тыс. голов (6,4%).

Намеченные региональной программой устойчивого развития АПК ВКО на 2006-2010 годы показатели по наличию лошадей, овец и коз на начало 2009 года выполнены соответственно на 102,3 и 114,4%, по наличию крупного рогатого скота, свиней и птицы не достигнуты, составив 96,9, 69,8 и 91,0%.

При оценке продовольственного потенциала важно учитывать обеспеченность скотом. Чем больше скота приходится на душу населения, тем при прочих равных условиях прочнее продовольственная база. На начало 2009 года в хозяйствах области в расчете на 1 жителя содержалось 0,77 условных голов скота, при уровне 2000 года 0,43 головы, т.е. обеспеченность увеличилась в 1,8 раза.

 3. Продуктивность скота и птицы

 Одновременно с увеличением численности скота и птицы росла продуктивность и соответственно объемы производства животноводческой продукции. При этом надо отметить, что в последние годы темпы роста продуктивности скота и птицы снизились, а по некоторым показателям сохраняются на определенном уровне.

 

Продуктивность скота и птицы во всех категориях хозяйств

 

	2004	2005	2006	2007	2008
Средний удой молока на 1 корову молочного стада, кг	2037	2051	2105	2108	2109
Средний выход яиц на 1 курицу-несушку, штук	206	216	218	224	224
Средний настриг шерсти с одной овцы, кг	2,6	2,6	2,5	2,5	2,5

 

В 2008 году выход яиц на 1 курицу-несушку и настриг шерсти с одной овцы остались на уровне предыдущего года, надой молока на одну корову по сравнению с предыдущим годом увеличился на 1 килограмм (0,1%). Снижение роста продуктивности скота и птицы связано с ухудшением кормовой базы. Недостаток осадков во многих регионах области в весенне-летний период привели к уменьшению наличия пастбищных кормов (травостоя), а также объемов заготовки сена и других кормов на стойловый период.

Высокая продуктивность коров и кур-несушек отмечена в сельхозпредприятиях области, где средний удой молока от одной коровы на 713 кг превышает среднеобластной показатель, выход яиц от одной курицы-несушки - на 54 штуки. Самого высокого показателя по продуктивности коров достигли сельхозпредприятия  и крестьянские хозяйства Глубоковского и Шемонаихинского районов, в этих хозяйствах средний удой молока на одну корову превысил 3000 кг. Наивысшая продуктивность получена крестьянскими хозяйствами Шемонаихинского района, где на одну корову получено по 3733 кг молока.

Высокая продуктивность кур-несушек отмечена на птицефабриках г. Семей, где получено 304 яйца от одной курицы-несушки. В сельхозпредприятиях Глубоковского и Уланского районов получено соответственно по 256 и 237 яиц.

В хозяйствах населения настриг шерсти с одной овцы больше на 0,1 кг, чем в целом по области и на 0,3-0,5 кг, чем в сельхозпредприятиях и крестьянских хозяйствах. В разрезе регионов области продуктивность овец колеблется от 1,7 до 3,8 кг. Данные колебания объясня-ются различием в породном составе стада овец, т.е. долей тонкорунных и грубошерстных овец в структуре стада.

Сохранились достаточно высокие весовые кондиции скота, реализованного на убой: средний живой вес крупного рогатого скота - 306 кг, овец и коз – 39 кг, свиней – 99 кг, лошадей – 311 кг. Наивысший вес крупного рогатого скота и овец при реализации на убой отмечен в сельхозпредприятиях, составив соответственно 340 и 43 кг. В сельхозпредприятиях Тарбагатайского и Уланского районов весовые кондиции крупного рогатого скота составили соответственно 427 и 425 кг, овец - в Абайском и Жарминском районах – 47 и 49 кг.

В 2008 году в сравнении с предыдущим годом в хозяйствах области поступление телят увеличилось на 5,2 тыс. голов (1,6%), жеребят – на 3,7 тыс. (7,2%), ягнят и козлят – на 69,0 тыс. (6,2%). За

указанный период поступление поросят уменьшилось на 9,2 тыс. голов (6,4%). Выход приплода на 100 маток составил: поросят – 988 голов против 961, жеребят – 86 голов против 87, верблюжат - 40 голов против 58, ягнят и козлят – 96 против 97, телят сохранился на уровне 2007 года, составив 85 голов.

В 2008 году сохранность стада крупного рогатого скота, лошадей, овец и коз установилась на уровне предыдущего года, свиней – снизилась на 0,2%. Падеж крупного рогатого скота в абсолютных показателях составил 2,6 тыс. голов (0,2% к обороту стада), свиней – 4,6 тыс. (1,8%), овец и коз – 11,7 тыс. (0,3%), лошадей – 0,5 тыс. голов (0,2%).

 

4. Объемы производства продукции животноводства

 

В хозяйствах области отмечается рост объемов производства основных видов продукции животноводства. За период с 2000 по 2008 годы производство мяса увеличилось на 76,4 тыс. тонн (в 1,6 раза), молока – на 224,8 тыс. тонн (в 1,5 раза), яиц - на 102,5 млн. штук (в 1,5 раза), шерсти – на 1,9 тыс. тонн (1,8 раза).

 

Объемы производства продукции животноводства во всех категориях хозяйств

 

 В 2008 году во всех категориях хозяйств области получен прирост всех основных видов продукции животноводства. Реализация на убой скота и птицы в живой массе увеличилась на 8,1 тыс. тонн (4,3%), производство молока – на 1,5 тыс. тонн (0,2%), яиц – на 1,1 млн. штук (0,3%), шерсти – на 0,3 тыс. тонн (5,8%). Наибольший рост производства мяса (113,4%) и молока (107,7%) отмечен в крестьянских хозяйствах, шерсти (130,5%) – в сельхозпредприятиях, яиц (103,1%) – в хозяйствах населения.

Допущено сокращение производства молока в сельхозпредприятиях и хозяйствах населения, яиц – в сельхозпредприятиях и крестьянских хозяйствах.

Производство молока увеличили сельхозпроизводители 13 регионов области, мяса – 14, яиц – 15, шерсти – 17.

В 2008 году во всех категориях хозяйств кроме основных видов продукции животноводства произведено 374,5 тыс. крупных шкур (104,6% к уровню 2007 года) и 1047,8 тыс. мелких (108,3%), 32,7 тыс. кроличьих шкур (63,7%), 505,5 тонны меда (72,0%).

В структуре произведенного во всех категориях хозяйств мяса наибольшая доля приходится на говядину и телятину – 49,9%. В структуре произведенного в сельхозпредприятиях мяса 88,9% составляет мясо птицы, в крестьянских хозяйствах и хозяйствах населения преобладает говядина и телятина, составив соответственно 47,1 и 60,8%.

Основными производителями мяса, молока и шерсти остаются хозяйства населения, в 2008 году ими произведено 67,9% мяса, 80,4% молока, 57,1% шерсти и 33,2% яиц.

 

Объемы производства продукции животноводства по категориям хозяйств и их удельный вес

 

	Сельхоз- предприятия		Крестьянские хозяйства		Хозяйства населения
	объем	%	объем	%	объем	%
Реализовано на убой скота и птицы, тыс. тонн
в живом весе	26,0	13,4	36,5	18,7	132,0	67,9
в убойном весе	19,0	17,2	19,3	17,5	72,3	65,3
Молоко, тыс. тонн	21,8	3,2	111,0	16,4	545,9	80,4
Яйца, млн. штук	206,0	66,5	0,9	0,3	103,0	33,2
Шерсть, тыс. тонн	0,1	2,4	1,7	40,5	2,4	57,1
Мед, тонн	10,8	2,1	21,9	4,3	472,8	93,6
Панты, тонн	2,6	44,8	3,2	55,2	-	-

_____________________

Установились высокие темпы роста производства продукции животноводства в крестьянских хозяйствах и их доля в общем объеме

ежегодно увеличивается. В настоящее время данной категорией хозяйств производится значительная доля молока, мяса, шерсти, пантов. Позиции сельхозпредприятий остаются достаточно высокими в производстве яиц, ими произведено 66,5% областных объемов, а также пантов и мяса. По другим видам продукции животноводства доля данной категории не превышала 5%.

Объемы производства сельскохозяйственной продукции прямо или косвенно влияют на обеспечение населения продуктами питания и уровень потребления. За последние 5 лет производство мяса на душу населения области увеличилось на 16 кг, молока – на 63 кг и яиц – на 28 штук. Одновременно растет потребление населением продукции животноводства. За данный период потребление мяса увеличилось на 15 кг (33,3%), яиц – на 7 штук (5,7%), потребление молока уменьшилось на 3 кг (1,3%). Потребление населением области продукции животноводства в области складываются значительно выше стандартной нормы. В 2008 году в расчете на душу населения потребление мяса и мясопродуктов на 44,2% больше стандарта, молока – на 28,1%, яиц – на 24,8%.

 

Производство и потребление основной продукции
животноводства населением области за 2008 год

(в расчете на душу населения)

 

	Производство продукции	Стандарты потребления продуктов питания	Фактическое потребление
Мясо, кг	78	41,6	60
Молоко, кг	479	179,5	230
Яйца, штук	218	103,4	129

__________________________

 

В 2008 году в области произведено мяса в расчете на 1 человека на 18 кг (в 1,3 раза) больше в сравнении с уровнем потребления, молока – на 249 кг (в 2,1 раза), яиц – на 89 штуки (в 1,7 раза). Таким образом, объем производства животноводческой продукции области может полностью удовлетворять уровень платежеспособного спроса населения, а область является самообеспеченной по данным видам продукции.

 В 2008 году значительно больше потребных объемов мяса производилось в Уланском (364 кг на одного человека), Абайском (345 кг), Курчумском (199 кг); молока – в Бескарагайском (1649 кг), Курчумском (1409 кг), Уланском (1171 кг), Абайском (1196 кг); яиц – в Глубоковском

(1398 штук), Уланском (466), Кокпектинском (333) районах и г.Семей (366 штук).

 

5. Рентабельность производства продукции животноводства
в сельхозпредприятиях за 2008 год

 

В последние годы производство продукции животноводства в сельхозпредприятиях области оставалось рентабельным. За последние пять лет уровень рентабельности изменялся по годам от 5,5 до 24,9%, в 2008 году сложился самым низким за данный период. Основной причиной послужило ухудшение кормовой базы и повышение себестоимости кормов в связи с засухой во многих регионах области. Из-за низкой урожайности убыточным было производство продукции сеяных трав (-20,6%), а также продукции сенокосов и пастбищ (-4,8%). В целом уровень убыточности производства соломы и кормов составил – 3,5%. В структуре затрат на производство продукции животноводства корма занимают более 60%. Повышение цен на корма привели к увеличению себестоимости продукции и снижению уровня рентабельности производства продукции животноводства.

В 2008 году в сельхозпредприятиях объем полученной прибыли от реализации продукции животноводства составил 436,9 млн. тенге против 1747,8 млн. тенге в 2007 году. Животноводство было рентабельно в сельхозпредприятиях 10 из 15 регионов области. Самый высокий уровень рентабельности (134%) производства продукции животноводства сложился в сельхозпредприятиях Абайского района, где животноводство базируется в основном на естественной кормовой базе. Достаточно высокий уровень рентабельности получен сельхозпредприятиями Курчумского (22,9%), Жарминского (22,4%), Катон-Карагайского (23,5%) и Шемонаихинского (31,7%) районов. Убыточным было производство продукции животноводства в сельхозпредприятиях Зыряновского (-1,1%), Глубоковского (-4,4%), Урджарского (-28,1%), Кокпектинского (-36,7%) районов и г. Усть-Каменогорска (-11,1%).

 

Уровень рентабельности (убыточности) от реализации продукции животноводства

 

в процентах

	2004	2005	2006	2007	2008
Вся продукция животноводства	13,5	19,8	13,3	24,2	5,5
Мясо скота и птицы	13,1	18,0	6,6	23,6	1,9
Молоко	25,9	15,4	20,2	24,2	27,7
Яйца	11,2	28,1	27,8	26,0	8,0
Шерсть	33,1	-8,3	18,7	41,4	-0,3

В 2008 году в сравнении с уровнем предыдущих лет уровень рентабельности производства снизился по всем основным вида животноводческой продукции, кроме производства молока, где сохранилась тенденция роста.

Несмотря на то, что производство говядины и конины было убыточно, в целом производство мяса сельхозживотных - прибыльно. Прибыльность производства мяса сложилась за счет высокой рентабельности производства мяса свиней (24,6%), баранины и козлятины (24,3%). Уровень рентабельности производства мяса птицы, составляющего 77,6% общих объемов реализованного сельхозпредприятиями мяса, составил 1,0%.

Доход от реализации мяса получили предприятия 9 из 15 регионов области, молока – 8 из 9, яиц и меда – 2 из 3, шерсти – 1 из 5. Самая высокая рентабельность от реализации скота и птицы сложилась в сельхозпредприятиях Абайского (138,0%), Жарминского (22,3%), Тарбагатайского (12,1%) районов; молока – Глубоковского (22,5%), Зыряновского (22,4%), Уланского (39,7%), Шемонаихинского (47,9%); яиц – на птицефабриках г. Семей (8,8%); меда – в хозяйствах Зыряновского района (74,5%).

Основным фактором повышения рентабельности производства является увеличение объемов производства продукции при снижении затрат на единицу продукции. В структуре затрат 72,5% составили материальные затраты, 13,0% - фонд зарплаты (включая оплату в натуральной форме), 2,6% - затраты на содержание основных средств, 11,9% - прочие затраты.

Важным условием повышения рентабельности животноводства является увеличение продуктивности, которая определяется, прежде всего, породным составом скота и птицы и уровнем их кормления. В составе материальных затрат наибольший удельный вес (83,3%) занимали затраты на корма. Из-за дорогостоящих кормов высокая себестоимость за единицу продукции сложилась при производстве говядины в хозяйствах Урджарского района (в 1,7 раза превышает среднеобластной показатель), Глубоковского (в 1,5 раза); свинины – г.Усть-Каменогорска (в 3,5 раза), баранины и козлятины – Глубоковского (в 2,1 раза) и Урджарского (2,2 раза), конины – Бородулихинского (в 2,5 раза) и Урджарского (в 2,1 раза), молока – Кокпектинского (в 1,8 раза) и Аягозского (в 3,0 раза).

Показатели финансовой деятельности предприятий от реализации продукции животноводства за 2008 год

 

	Себестоимость реализованной продукции, млн. тенге	Себестоимость 1 центнера продукции, тенге	Стоимость 1 центнера реализованной продукции, тенге	Валовой доход, млн.  тенге
Продукция  животноводства	7879,5	х	х	436,9
Мясо скота и птицы	5120,8	20307,5	20685,6	95,3
Молоко	612,7	3306,9	4222,7	169,7
Яйца*	2041,4	10933,3	11810,8	163,8
Шерсть	0,6	4542,3	4528,2	-0,0
Мед	2,6	27723,4	28595,7	0,1

*) – за 1 тыс. штук

В валовом доходе от реализации продукции животноводства наибольшую долю занимает доход от реализации молока (38,8%) и яиц (37,5%). Доход от реализации на убой скота и птицы составил 21,8%.

В 2008 году в сельхозпредприятиях валовой доход от реализации продукции животноводства в общем объеме дохода от всей продукции сельского хозяйства составил 36,7%.

 Таким образом, в последние годы в хозяйствах области сохранялась тенденция развитие животноводства: за 5 лет численность сельхозживотных увеличилась (в условных головах) на 16,1%, продуктивность коров – на 3,5%, кур-несушек – на 8,7%. Растут объемы производства животноводческой продукции: производство мяса в живом весе увеличилось на 26,8%, яиц – на 12,8%, молока – на 12,6%, шерсти – на 31,3%. Основной объем прироста складывается за счет крестьянских хозяйств. Темпы развития животноводства в сельхозпредприятиях очень низкие, в хозяйствах населения отмечается сокращение производства.

 Департамент статистики по ВКО